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Wild Grillen mit Karl-Josef Fuchs

9. Jul 2023 um 13:00 bis 22:00

199€

Wie wäre es mit einer Grillparty bei Karl-Josef Fuchs?

Wie wäre es mit einer Grillparty bei Karl-Josef Fuchs? Erleben Sie einen Grillkurs mit vielen verschiedenen Grills – im Big Green Egg, im Barriquefass-Smoker, am Asado-Kreuz, auf dem FuegosJL-Gestell aus Argentinien oder am offenen Feuer über Holzkohle. Mit vielen Rezeptideen, Beilagen und Saucen. Es wird vorbereitet, zubereitet und natürlich den ganzen Kurs über probiert und gegessen. Dazu gibt es die passenden Getränke, Wein aus Baden und Schwarzwälder Bier.

Es werden folgende Spezialitäten hergestellt:
– Wild-Fleischküchle mit Fenchel-Staudensellerie-Birnensalat
– mit Spielweg-Gin marinierter Flammlachs
– Lachsforellenfilet auf Apfel-Holzbrettern im Big Green Egg geräuchert
– Wildschweinfilets mariniert mit Poularde am Spieß und Guacamole im Flädle (Wrap)
– Wildschweinebauch und geräucherter Lauch mit Miso Vinaigrette
– Piri-Piri Mistkratzerle und Gazpacho Andalouse
– Pulled-Wildsau (von Peter Garthe) im Weckle mit coldslaw
– „der Schwarzwaldjäger“
– Rehkeule mit roten Zwiebeln, Sommerfrüchten und Estragon im Barriquefass-Smoker
– Short Rib mit BBQ-Sauce vom Fogoneros-Grill
– „Asado“ ganzes Lamm am Spieß, Rosmarin-Knoblauch-Öl, Couscous und gefüllte Kartoffeln
– Schwarzwälder Kirschwasser „Chronum“ über Holzkohle gefiltert als Dessert

Ablauf:

Dauer: 13:00 Uhr bis ca. 22:00 Uhr

Voraussetzungen:

Sauberes und festes Schuhwerk, ein mittleres Schneidemesser und eine Grillschürze.

Seminargebühr:
Abonnenten 189 Euro,
Nichtabonnenten 199 Euro

Ohne Übernachtung; alle Speisen und Getränke, Rezepte und Infomaterial sind im Preis enthalten.
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Teilnehmer begrenzt.

Es sind noch 12 Plätze frei (ohne Gewähr).

Details

Datum:
9. Jul 2023
Zeit:
13:00 bis 22:00
Eintritt:
199€
Veranstaltungskategorien:
, ,

Veranstalter

WILD UND HUND aktiv
Telefon:
02604 978 718
E-Mail:
seminare@paulparey.de
Website:
http://www.wildundhund.de/

Weitere Angaben

Ort
79244 Münstertal
Preis für Abonnenten
189 €
Referent
Karl-Josef Fuchs
SKU
S15GS.12

Veranstaltungsort

79244 Münstertal
Münstertal, 79244 Deutschland

Bitte beachten!

Allgemeine Geschäftsbedingungen: Mit Ihrer Anmeldung haben Sie sich zur Teilnahme verpflichtet. Sie erhalten von uns eine Anmeldebestätigung mit weiteren Informationen. Bei einer Stornierung Ihrer Anmeldung bis 14 Tage vor Seminarbeginn erheben wir 30 Prozent der Seminargebühr. Danach, oder bei Nichterscheinen des Seminarteilnehmers, stellen wir Ihnen die volle Seminargebühr in Rechnung. Die Paul Parey Zeitschriftenverlag GmbH bittet um Verständnis, dass wir uns Absagen aus organisatorischen und technischen Gründen (etwa bei Ausfall des Referenten oder Nichterreichen der vom Seminartyp abhängigen Mindestteilnehmerzahl) vorbehalten müssen. In jedem Fall bemühen wir uns, Sie über Absagen oder erforderliche Änderungen des Programms rechtzeitig vor Veranstaltungsbeginn zu informieren. Im Falle der Absage einer Veranstaltung erstatten wir die Seminargebühr. Weitere Ansprüche können nicht geltend gemacht werden. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass Sie während der Seminare nicht zusätzlich versichert sind.

Anmeldung: Schriftlich mit Name, Anschrift und Kursname und Kursdatum an SEMINARE, Erich-Kästner-Str. 2, 56379 Singhofen, per Fax: 02604 9786718 oder E-Mail: seminare@paulparey.de

Weitere Infos: Tel. 02604 978718